8(915) 044 46 25
8(916) 179 91 28
c 9.00-20.00
Магическая помощь всем нуждающимся!

 

 

Гадание личный прием 1500 рублей! Полная диагностика вашей ситуации!

Гадание на будущее! Диагностика прошлого! Коррекция судьбы!

  100% результат! Гарантия!

 Черный приворот который нельзя снять! Сексуальная привязка! Ритуалы на замужество! Верность! Навсегда!

 

Cнятие любой порчи , проклятия!

 

Ритуалы на благосостояния!




[email protected]


Психологическая поддержка на всем протяжении работы

Как подавить чеснок без чеснокодавки


Полезный Лайфхак по Измельчению Чеснока

Чеснок присутствует во многих блюдах в качестве приправы. Зубчики чеснока очень твёрдые, при этом они имеют небольшие размеры. Чтобы равномерно распределить чеснок по объёму блюда его необходимо измельчить или даже растереть.

Разрезать его на множество мелких частей с помощью ножа достаточно проблематично, поэтому используется специальная давилка, в которой чеснок под воздействием внешней силы расплющивается и выдавливается сквозь отверстия.

Но как быть, если давилки нет под рукой? Если просто попытаться с помощью какого-нибудь инструмента (ложки, ножа или пестика от ступки) раздавить головку чеснока, не получится сделать однородную массу. При этом необходимый вкусовой эффект не будет достигнут.

В статье описано, как измельчить или потереть чеснок при помощи приспособлений, которые всегда есть под рукой.

 Содержание:

Что нам понадобится

Необходимый набор инструментов

Для того чтобы потереть чеснок, понадобятся небольшая тарелка и обыкновенная вилка. 

back to menu ↑

Действие №1 Установка вилки в начальное положение

Исходное положение вилки

Вилку берут в левую руку и располагают её таким образом, чтобы зубья располагались параллельно дну тарелки, при этом упор должен осуществляться в районе остриев. 

back to menu ↑

Действие №2 Подготовка чеснока

Зубчик чеснока помещают на острия вилки

Зубчик чеснока берут в правую руку и помещают его на острия вилки.

back to menu ↑

Действие №3 Натирание чеснока

Направление движения чеснока

1

Далее чеснок перемещают вперёд-назад таким образом, чтобы он касался зубьев вилки, при этом его немного приживают к зубьям и дну тарелки.

Результат измельчения

2

Острия зубьев с каждым движением будут срезать небольшой слой мякоти чеснока, постепенно отделяя его от зубчика. Через пару десятков секунд после начала обработки весь зубчик будет истёрт в однородную кашицу.

back to menu ↑
Тематическое видео: лайфхак для измельчения чеснока вилкой

10 Total Score

Для нас очень важна обратная связь с нашими читателями. Оставьте свой рейтинг в комментариях с аргументацией Вашего выбора. Ваше мнение будет полезно другим пользователям.

Помогла ли Вам наша статья?

10

Добавить свой отзыв

krrot.net

Как быстро почистить и нарезать чеснок

Чеснок как пряность используется во многих блюдах, он придает им уникальный аромат и запах. Его применяют как составляющее маринадов для мяса различных видов, салатов и даже напитков.
Но есть одна проблема – многим не нравится, когда остатки нарезанного и подвергшегося тепловой обработки чеснока попадаются в еде. Иногда их бывает довольно много – для максимального аромата приходится добавлять большое количество пряности, особенно, если она прошлогодняя. Со временем зубки засыхают, количество ароматных эфирных масел уменьшается, извлекать их из овоща сложно. Есть простой способ решения всех перечисленных проблем.

Что следует подготовить


Для работы потребуется большой профессиональный нож повара, маленький ножик и деревянная подставка.

Процесс нарезания чеснока


Отделите зубчики от головки. Для этого положите ее на дощечку, корни от себя. Резким ударом ладони по направлению к корням разбейте луковицу чеснока и отделите все зубчики.


Маленьким ножом сделайте надрез по периметру конца зубчика, положите его на доску и ударьте боковой поверхностью лезвия ножа.


Твердая кожа должна треснуть, зубчики легко из нее вываливаются. Если разбивать без предварительного надреза, то образуется большое количество отходов, а чеснок плохо отделяется от кожуры. Это затрудняет процесс нарезки и уменьшает эффективность использования пряности.

Пальцами левой руки придерживайте зубчик, а правой нарезайте его тонкими полосками. Соблюдайте осторожность, лезвие ножа не должно доходить до мягких тканей пальцев, а упираться о ноготь указательного. В таком виде чеснок можно тушить или добавлять в подсолнечное масло для получения ароматических заправок салатов.

Для соусов нарезка не походит. Положите зубчик на доску, накройте его лезвием широкого ножа и сильным ударом ладони правой руки раздавите. Ударная рука должна одновременно двигаться вниз и вперед, лезвие ножа раздавливать и растирать чеснок. При необходимости действия следует повторить.


Раздавленный зубчик выделит эфирное масло, оно очень сильно пахнет и липкое на ощупь. Для повышения эффекта мелко разрежьте раздавленный зубчик и ножом размажьте его по доске. Резать следует качающими движениями ножа, что исключит вероятность травмирования рук.

После каждого прохода сильно растирайте чеснок, собирайте его вместе и опять качающими движениями лезвия ножа нарезайте.
Так следует повторять до момента получения однородной сильно пахнущей массы. Теперь ее можно использовать по назначению.

Заключение


Подготовленный таким образом чеснок можно добавлять в майонез, холодные соусы, томатную пасту и т. д. Он не будет хрустеть под зубами, от чеснока останется лишь специфический аромат. Именно такого эффекта и стремятся добиваться повара во время приготовления пищи. Один зубчик, подготовленный по вышеописанной технологии, пахнет сильнее, чем целая головка, порезанная обычным способом.

Смотрите видео


sdelaysam-svoimirukami.ru

Пресс для чеснока IKEA Консис - «Как я без нее жила? Выдавливает чеснок прямо в шелухе! »

Когда-то давно в детстве, когда я жила с родителями, помню была у нас чеснокодавка. И почему мне никогда не приходило в голову купить ее себе, не понимаю. Только недавно стукнуло, с приобретением мультиварки, кстати. Когда загружаешь все продукты и идешь гулять. С запахом чеснока на руках. Из отзывов на айреке я узнала о том, что икеевской можно давить чеснок даже не очищая его. Не очень верилось, но я все же решилась на икею, хотя доставка у них....

Сделана, как оказалось, в Китае. Но очень качественно. В руке лежит, как влитая. Довольно тяжелая.

Оказалось, что и правда можно выдавливать чеснок без предварительного очищения от шелухи! Хотя выглядит обычно. Ничего такого. Только сеточка достается и моется отдельно.


Не знаю даже, плюс ли это. Она у меня вечно теряется. Но то, что чеснок выдавливается подчистую, а на сеточке остается одна шелуха - это волшебно!

Интересно, в обычной так можно? Правда шелуху из сеточки нужно опять же доставать пальцами, чтобы положить вторую дольку.

Несколько долек сразу не получится выдавить. И в шелухе выдавливается лучше. Очищенная долька просто расплющивается и выковыривать остатки все равно приходится. Так что проблема благоухающих рук не решена пока. Можно попробовать выковыривать, например, черенком пластиковой ложечки. Думаю, должно получиться. Но мне лениво и надо пачку ложек держать под рукой.

Из недостатков, хотя это скорее просто мои мечты, я нашла то, что ситечко слишком мало, только для одной дольки. Вот бы точно такое же, только побольше, чтобы прям целую головку выдавливал))

В общем именно этот пресс от Икея я рекомендую, это просто маст маст хэв!

irecommend.ru

Все лайфхаки о чесноке, которые стоит знать • INMYROOM FOOD

Чеснок — ценный источник витаминов, минералов и других полезных веществ. Обязательно включите его в свой рацион, если хотите всегда быть здоровыми. Приятный бонус: чеснок славится не только своим полезным составом, но и чудесными гастрономическими свойствами. Он может украсить любое блюдо и моментально придать ему изюминку. 

Для любителей чеснока мы составили гид о полезных свойствах продукта и кулинарных хитростях, которые помогут легко очистить чеснок или избавить руки от его запаха. Берите на заметку!

Полезные свойства чеснока

Чеснок — природный антибиотик. В его составе содержится более 150 биологически активных веществ. Кроме того, чеснок — ценный источник витаминов группы В, С, D, РР и минералов, среди которых калий, кальций, натрий, фосфор, железо, цинк, селен. На этом богатый состав чеснока не заканчивается: в нем также присутствуют углеводы, белки, органические кислоты, фитонциды, эфирные масла и ферменты. 

Регулярное употребление этого продукта укрепляет иммунитет, повышает защитные силы организма, помогает бороться с инфекциями и воспалениями, успокаивает нервную систему. Чеснок также полезен для сердца и сосудов: он повышает силу сокращений сердечной мышцы и нормализует сердечный ритм, снижает риск развития тромбов, снимает спазм сосудов. Полезен чеснок и для пищеварительной системы: он нормализует микрофлору кишечника и улучшает пищеварение.

Как выбирать чеснок

При выборе чеснока следует обращать внимание на две важные характеристики: твердость и сухость. Плоды чеснока должны быть упругими, без вмятин и нагноений. При этом чеснок ни в коем случае не должен быть влажным: это верный признак того, что он начинает загнивать. 

Что касается размера плодов, то лучше выбрать средний чеснок — он обладает максимально тонким и изысканным вкусом. Попробуйте потрогать зубчики: у созревших плодов они тщательно прощупываются. Если чеснок начал прорастать, то лучше его не покупать, так как, скорее всего, он уже растерял все свои полезные свойства. 

Как чистить чеснок

С чесноком обычно много хлопот на кухне. Часто его не так уж просто очистить от шелухи. Правда, не в том случае, если вы знаете пару кулинарных хитростей. Выложите зубчики чеснока в металлическую или керамическую миску или дуршлаг, накройте крышкой и энергично потрясите в течение 15–30 секунд. Шелуха после такой "встряски" отделится от чеснока. Если после потряхиваний какой-то чеснок все еще остался в шелухе, повторите манипуляцию еще раз. 

food.inmyroom.ru

как выжать правильно и как применять в народных рецептах для лечения и косметологических целей

На протяжении уже нескольких веков люди употребляют чеснок в пищу и ценят его за остроту и не сравнимый ни с одной пряностью вкус. Рассмотрим, какими свойствами, полезными для организма человека, обладает чеснок, чем так ценится чесночный сок и как его приготовить.

Содержание статьи

Целебные свойства чеснока

Давайте узнаем, чем же так полезен чеснок:

  • помогает организму бороться с бактериями, вирусами и даже грибковыми заболеваниями, так как обладает очень мощным бактерицидным действием;
  • полезен для сердечной мышцы;
  • уменьшает риск возникновения тромбов;
  • сдерживает образование холестерина, что снижает риск возникновения атеросклероза;
  • помогает избавиться от бронхолегочных заболеваний. Быстрее разжижается и легче выводится мокрота, снижается воспаление слизистой;
  • активизирует работу иммунных клеток, что помогает избежать заражения многими заболеваниями;
  • способствует лучшему усвоению пищи;
  • полезен для желчного пузыря, помогает быстрее эвакуировать желчь, препятствуя ее застою и формированию камней;
  • снижает риск мочеполовых воспалений, улучшает работу половых желез, как мужских, так и женских;
  • благодаря чесноку можно избавиться от паразитов-гельминтов.

Важно! Тем, кто хочет похудеть, нужно быть внимательными, так как чеснок усиливает аппетит.

Примечательно, что острые зубчики помогают предотвратить раковые заболевания, уничтожают опасные клетки во рту и бронхах. Если употреблять чеснок регулярно, существенно снижается риск развития рака курильщика.

Приверженцы народной медицины утверждают, что употребление чеснока вполне можно приравнять к химиотерапии при лечении некоторых онкозаболеваний.

Противопоказания

Чеснок – поистине чудодейственное средство для лечения и оздоровления организма. Однако, как практически любой продукт, он имеет противопоказания.

Отказаться от чеснока или минимизировать его потребление нужно людям, страдающим такими заболеваниями, как язва желудка и двенадцатиперстной кишки с повышением кислотности, гастрит, острые воспаления почек, обострение геморроя, панкреатит, эпилепсия, аллергия.

Осторожно! Во время беременности следует употреблять чеснок аккуратно, в небольших количествах, а лучше перед этим проконсультироваться с врачом.

В каком виде употреблять

Самым полезным в овоще считаются его листья до того, как луковичка разделится на дольки. Но зимой найти чесночную зелень трудно, в магазине мы чаще всего можем купить зеленый лук.

Не стоит отчаиваться, ведь наиболее быстрое действие на организм человека оказывает сок чеснока. Известно, что жидкие формы любого лекарственного средства действуют гораздо быстрее, так как скорее усваиваются организмом. То же касается и чесночного сока.

О пользе других овощей:

Чем вредны и полезны помидоры для человека

Чем так хорош нут: польза и вред для организма

Чем полезен и вреден горох для человека

Преимущества и состав чесночного сока

Сок чеснока богат витаминами и микроэлементами, которые благодаря жидкой форме дают быстрый эффект, если овощ используется для лечения и косметологических процедур.

В чесноке (а значит, и в чесночном соке) много полезных веществ и микроэлементов. Не зря издревле его использовали в борьбе с цингой. Так, в чесноке содержатся:

  • витамины: холин, С, В1, В2, В5, В6, В9, РР, Е, К;
  • микроэлементы: медь, селен, железо, цинк, йод, марганец, кобальт;
  • макроэлементы: кальций, калий, магний, натрий, хлор, фосфор.

Кроме того, сок целебного овоща содержит флавоноиды, никотиновую кислоту, горчичное масло.

Важно! Чесночный сок некислотный, поэтому он, в отличие от других, не влияет на эмаль зубов.

Рецепты для лечения соком чеснока

Чесночный сок широко используется в медицине и косметологии. Рассмотрим различные варианты его применения.

Польза для кожи

Одно из биологически активных веществ, содержащихся в чесноке, – аллицин. Именно он придает овощу своеобразный запах. Он же способствует омоложению кожи человека, делает ее подтянутой и возвращает здоровый вид.

Важно! Прежде чем применять чеснок в косметических целях, проведите тест на чувствительность. Приготовленный состав нанесите на нежную кожу запястья на 5-10 минут, затем смойте. Если покраснения и раздражения нет – можно применять. Это помогает определить и длительность безопасного воздействия, которая подходит именно вам (используйте маску минимальное время и с каждым разом увеличивайте его).

Маску-лифтинг несложно приготовить в домашних условиях:

Компоненты Морковный сок Чесночный сок Цветочный мед
Дозировка 2 ст. ложки 1 ч. ложка 1 ч. ложка
Способ приготовления Все ингредиенты перемешать и нанести на лицо
Время воздействия От 5 до 10 минут в зависимости от чувствительности кожи. Нельзя передерживать, чтобы не было воспаления

Польза для волос

Для красоты и густоты волос тоже используют чеснок. Его применяют в форме кашицы, масляного или спиртового настоя, сока.

Такая маска поможет оживить волосы, придать им блеск и шелковистость, усилить их рост:

Компоненты Чесночный сок Эфирное масло сандала Витамин Е Яичный желток
Дозировка 10 мл 2-3 капли 1 ампула 2 штуки
Способ применения Желтки, сок, витамин Е взбить, добавить масло. Нанести на кожу головы при сухих волосах
Время воздействия Маску держать полчаса. Смыть настоем цедры лимона (поможет избавиться от запаха)

Лечение лор-заболеваний

Сок чеснока часто используют для лечения насморка как природный антибиотик. Он способен помочь при гайморите и рините (кроме вазомоторного).

Если слизистые выделения из носа зеленого или желтого цвета, приобрели густоту или просто насморк долго не проходит, используют следующее средство.

Две капли чесночного сока смешивают с одной чайной ложкой растительного или оливкового масла. При отсутствии масла применяют кипяченую охлажденную воду в соотношении 1:10. Это средство нужно капать 2-3 раза в день по одной капле в каждую ноздрю. Время лечения – от 3 до 5 дней.

Детям до 10 лет использовать капли народная медицина не советует – нежную слизистую легко обжечь. А разводят сок чеснока для детей в соотношении 1:15.

Обратите внимание! Перед употреблением любых средств на основе чеснока рекомендуется сделать пробу на чувствительность (например, капнуть раствор на кожу верхней губы под носом).

Чеснок используют в лечении простуды и лор-заболеваний, например, при боли в ухе.

Кашицу из нескольких зубчиков заворачивают в марлю, скручивают жгутиком и вставляют в ухо. Сначала, для определения чувствительности, не более чем на 5 минут. При отсутствии реакции жгутик оставляют на 30-40 минут. Для детей такая процедура не должна составлять более 15-20 минут.

При ангине небольшое количество сока смешивают с теплой кипяченой водой, добавляют щепотку морской соли. Таким раствором полезно полоскать горло до пяти раз в день. Раствор прекрасно обеззараживает полость рта, что помогает исцелиться быстрее.

Интересное о чесноке:

Чеснок это овощ или нет?

В чем заключается польза чеснока и как правильно его употреблять

Применение чесночного сока в кулинарии

Конечно, чеснок – это не только лекарственное средство, но и прекрасная приправа к различным блюдам. Его используют в рецептах с давних времен многие народы: добавляют в супы и вторые блюда, неплох он и с мясом.

Стрелки и зубчики овоща применяют не только как пряность: их маринуют, солят и подают как закуску. Чеснок используют даже в приготовлении десертов и конфет.

Чесночное масло

Существует множество рецептов приготовления чесночного масла различного предназначения. Представляем вам два наиболее популярных.

Кулинарное

В пачку (200 г) 82% размягченного сливочного масла добавляют головку толченого или пропущенного через чеснокодавку чеснока, зелень и перец по вкусу, немного соли.

Ингредиенты хорошо перемешивают, кладут в подходящую емкость или складывают в пергамент и заворачивают «конфеткой». Хранят в прохладном месте.

Лекарственное

Зубчики чеснока моют, обдают кипятком, дают высохнуть, измельчают. Затем складывают в стеклянную стерилизованную емкость с широким горлышком.

Заливают растительным маслом и оставляют на 2 недели в прохладном темном месте (не в холодильнике), периодически встряхивая. После этого переливают в темную бутыль и хранят в холодильнике не более 2,5 месяцев.

На 0,5 л масла уходит одна головка чеснока.

Классический рецепт чесночного соуса

Вам понадобится 6-7 зубчиков чеснока, 100 мл оливкового масла, 1 ст. ложка лимонного сока, соль по вкусу. По желанию добавляют 2 сырых желтка, любимые приправы (прованские травы, к примеру, придают нежный вкус). Все ингредиенты смешивают в блендере, и соус готов.

Как выдавить и хранить сок из чеснока

Главное условие приготовления – соблюдение правил гигиены и качественное сырье. Зубчики выбирают не подсохшие и не подпорченные.

Итак, как из чеснока выжать сок? Зубчики измельчают в блендере, мясорубке или чеснокодавке до кремообразного состояния. Отжимают в емкость сок через марлю или ситечко, затем процеживают.

Хранить его рекомендуется в стеклянной таре в холодильнике, а лучше разлить в емкости для льда и оставить в морозилке.

Заключение

Чеснок может быть как полезнейшим лекарством, так и нанести существенный вред организму. Перед его употреблением следует ознакомиться с противопоказаниями и при необходимости проконсультироваться с врачом. Даже если выбранная форма лечения чесноком одобрена, применять его следует с осторожностью: сок довольно жгучий, и можно получить ожог на коже или слизистой. Не стоит злоупотреблять и приемом чеснока внутрь. При длительном употреблении он подавляет полезную микрофлору желудка и кишечника.

Если соблюдать простые правила, применять чеснок и средства с ним строго по рецепту, учитывать индивидуальные особенности организма, то этот овощ станет незаменимым. Он придаст неповторимый вкус блюдам, поможет в лечении, оздоровлении и улучшении внешнего вида.

agronom.expert

Новый способ быстрой чистки чеснока поразил пользователей своей простотой и очевидностью

Если вы готовите еду, то скорее всего когда-нибудь имели дело с чесноком. Чеснок — настоящая кулинарная суперзвезда. И хоть потом из-за него не слишком приятно пахнет изо рта, еде он добавляет +100 к вкусности. Да и к тому же он полезен! Однако есть одна загвоздка. Чистка чеснока приносит много боли чуть ниже спины, что очень раздражает. В последние годы появилось несколько инновационных способов чистки чеснока..

 

Возможно вы слышали о простом и быстром способе чистки чеснока при помощи банки или кастрюли

 

Повара зачастую предпочитают чистить чеснок таким способом

 

Но недавно пользовательница Твиттера по имени Валентина Пестилен предложила новый способ чистки чеснока, взорвав пользователям мозг

 

 

Лайфхак от Валентины

В соответствии с этим способом, надо вставить нож в зубчик чеснока и просто слегка повернуть, чтобы отделить его от шелухи.

Легко, не правда ли? И почему никто не додумался до этого раньше?

 

Пользователи опробовали этот метод и вот их реакции:

 

 

 

 

 

 

 

А как вы чистите чеснок? Вы попробуете этот способ? Он действительно работает? Расскажите нам об этом в комментариях!

И не забудьте взглянуть на шеф-повара Белого дома, который такой мускулистый и суровый, что за обедом никто не капризничает.

4tololo.ru

Как быстро почистить чеснок - Лайфхакер

Лезвие ножа

Начнём с классики. Этим методом пользуются многие профессиональные повара. Его суть заключается в том, что зубчик чеснока нужно положить на разделочную доску, а затем надавить на него при помощи ножа с широким лезвием. После этого шелуха легко отделится.

Чтобы при ударе не сломать нож, располагайте чеснок ближе к рукоятке

Как располагать зубчики чеснока и как орудовать ножом подробно рассказывается в следующем видео.

Минус этого способа заключается в том, что чеснок получается слегка сплющенным и начинает выделять сок. Если вам нужны цельные зубчики, лучше воспользоваться другим методом.

Встряска

Если положить зубчики в металлическую миску, а сверху накрыть ещё одной поменьше, и сильно-сильно потрясти, то за 10-20 секунд можно очистить очищенный чеснок в большом количестве. Вам останется только выбрать зубчики из шелухи и срезать кончики.

Вот, как это делается.

Для ускорения процесса головку чеснока рекомендуется предварительно разделить на отдельные зубчики. А вместо металлической посуды можно использовать обычную стеклянную банку.

Минусы метода: трясти нужно интенсивно, руки быстро устают; чеснок может помяться. Кроме того, чтобы способ сработал, чеснок должен быть хорошо просушен. Если вы храните его в холодильнике, то у вас вряд ли что-нибудь получится.

Холодная вода

Данный способ подходит как раз-таки для очистки недостаточного сухого чеснока. Головку нужно разделить на зубчики и опустить их в чашку с холодной водой на 10-20 минут.

Шелуха размокает и легко снимается

Недостатком способа можно назвать то, что для снятия тонких плён с зубчиков обычно всё равно приходится использовать нож.

Есть также метод, когда чеснок окунают на несколько секунд в горячую воду. Но он более хлопотный и подходит только в том случае, если чеснок не нужно резать и зубчики будут целиком подвергаться термической обработке. Например, при заготовке домашних солений.

Микроволновая печь

Чтобы шелуха легко отходила, чеснок можно также отправить на 15-20 секунд в микроволновку.

После этого чеснок можно будет чистить прямо руками. Плюс этого метода в том, что не нужно предварительно разделять головку на зубчики, а минус тот же, что и с водой.

Чесночный «девайс»

На Aliexpress и в обычных хозяйственных магазинах продают вот такие силиконовые пиллеры для чеснока.

Силиконовый пиллер для чеснока

Принцип действия прост: закладываете внутрь несколько зубчиков чеснока и с нажатием, как скалку, катаете его об стол или между ладонями. На выходе вы получаете чеснок с отделившейся от него шелухой.

Многие считают данный «девайс» незаменимым помощником в хозяйства. Его большой плюс в том, что на руках не остаётся чесночного запаха. Он идеален, когда нужно очистить пару-тройку зубчиков, а вот если чеснока нужно много, придётся повозиться. И в этом минус данного метода.

Теперь вы знаете все лайфхаки по чистке чеснока. Выбирайте метод по душе. Готовьте быстро и вкусно!

lifehacker.ru

Изгнание паразитов, очищение сосудов и не только!

✅ЧЕСНОК ✅обладает огромной биологической активностью, это первое средство против паразитов, бессчетного числа грибков и дрожжевых бактерий. Регулярное употребление чеснока снижает возможность развития многих заболеваний.

Очень часто для очищения различных систем организма применяется чеснок. И это не удивительно. Матушка Природа подарила нам потрясающее растение, с замечательными питательными и лечебными свойствами, которое, к сожалению, мы очень редко используем.

Чеснок вместо аптечных лекарств

Нет, с питанием как раз все нормально. А вот для лечения? Нам, видите ли, запах не нравится! Но, я думаю, не в этом главная причина. Лень всему виной. Мы так привыкли полагаться на аптечные лекарства и на нашу «замечательную» медицину. И очень редко кто задумывается, а как же люди жили раньше, когда не было аптек на каждом углу.

Подписывайтесь на наш аккаунт в INSTAGRAM!

Каждая бабушка имела в своем арсенале все необходимое для того, чтобы самостоятельно поставить на ноги занедужевшего родственника. В каждой семье до сих пор сохранились старинные рецепты применения лекарственных трав. Но мы, по-привычке, бежим в аптеку.

Немного о биохимическом составе чеснока.

Своим острым вкусом и запахом чеснок обязан эфирным маслам, представляющим сложную смесь ряда соединений микроэлементов, включающих серу. Летучие вещества  составляют треть от общего количества содержащихся в чесноке веществ.

Основную часть питательных веществ чеснока составляют углеводы, полисахариды — до 27 %. Причем их состав меняется в зависимости от времени года. Осенью они представлены инулином и сахарозой, а к весне полисахариды распадаются и в чесноке увеличивается содержание глюкозы и фруктозы. Количество  белка колеблется от 6,7 до 13,0 %; клетчатки — 0,8 %, примерно столько – же жира.

В зубчиках чеснока не очень много витаминов: С — 5-8 мг %, В1, В6 и РР — доли процента. В листьях и молодых стрелках витамина С гораздо больше, до 140 мг %, к тому же в них обнаружен каротин.

Но не витаминами ценен чеснок. Он чемпион по содержанию микроэлементов! Это фосфор, калий, кальций, кобальт, магний, марганец, медь, молибден, германий, цирконий, ванадий, титан, селен, натрий, свинец. Чеснок особенно богат солями железа (1,5 мг%), цинка (1,0 мг%) и йода.

Вы, безусловно, знаете, что человеческий организм не способен самостоятельно вырабатывать микроэлементы, но они нам жизненно необходимы, ведь без них невозможна ни одна окислительно-восстановительная реакция в организме. Ни в одной аптеке вы не подберете минеральный комплекс такого идеального сбалансированного состава.

Для темы сегодняшнего разговора особенно важно наличие большого количества серы в чесноке. Серосодержащие вещества, или сульфиды, обладают удивительными свойствами. А в чесноке ученые насчитывают более 100 серосодержащпх компонентов! Именно сульфиды придают чесночному соку невероятную силу в борьбе против стафилококков, дизентерийных и тифозных бактерий, бессчетного числа грибков и дрожжевых бактерий. Они же делают чеснок действительно мощнейшим противоядием. Кроме того — это первое средство против паразитов. 

Английский врач Джерард в далеком 1597 году утверждал, что как сырой чеснок, так и прокипяченный в молоке, способствует очищению организма от кишечных паразитов.

Еще в 1858 году Луи Пастер выяснил, что чеснок может убивать бактерии.

А в  1950 году Альберт Швейцер обнаружил, что с помощью чеснока можно лечить амебную дизентерию.

Во время Первой мировой войны врачи использовали чеснок для профилактики гангрены после ранений.

Александр Кородецкий, известный петербургский фитоэнергетик, в книге «Чеснок против 100 болезней» так описывает действие чеснока на бубонную чуму: «Бубонная чума гуляла по Европе в Средние века и слыла настоящим бичом Божьим. Она выкашивала население городов, деревень, не щадила ни бедных, ни богатых. Называли чуму “черной смертью”, ее боялись и даже поклонялись ей.

И вот однажды, уже в XVIII веке, случилась в Марселе такая история: в чумном городе объявилась кучка воров, которые грабили своих сограждан, погибших от этой страшной болезни. И что удивительно, воры эти были живы и здоровы, хотя ходили по чумным домам и давным-давно должны были отдать Богу душу.

Но, в конце концов, удача отвернулась от грабителей — их поймали. Допросили с пристрастием, и единственный вопрос, который мучил судей, был таков: как удалось выжить этим мерзавцам, когда они ходили по зараженным домам, снимали украшения с мертвых, рылись в вещах, принадлежавших зараженным.

Оказалось, что эти грабители вымачивали очищенные зубчики чеснока в старом вине, потом выливали получившийся настой в каменный кувшин и каждый раз перед своим богомерзким предприятием умывались этим чесночным раствором, полоскали им рот, принимали немного внутрь, умывали им руки и только потом отправлялись грабить. И… ни разу не заразились!

Вместо того чтобы воров этих казнить, кару им смягчили, но только тогда, когда было выяснено все про их чудодейственный чесночный рецепт. И результат был восхитительный: марсельцы чуму сумели пережить с гораздо меньшими потерями, чем раньше.

Чудесное действие чеснока нам с вами, умным, теперь понятно — он из-за присутствия серы является сильным дезинфицирующим средством. Так что слава чесноку и слава сере!»

В 1944 году в составе чеснока был впервые обнаружен аллицин и его потрясающая антибактериальная активность. Его стали применять как антибиотик, он способен убивать целый ряд болезнетворных бактерий, особенно это касается возбудителей желудочно-кишечных заболеваний.

Входит в состав чеснока и аденозин, он  борется с избытком тромбоцитов в крови.

В 1991 году из чеснока было выделено еще одно удивительное серосодержащее соединение — алликсин. И что самое непостижимое, чем активнее вы режете, толчете, давите и мнете чеснок, тем больше этого вещества выделяется! Выработка алликсина — это ответ чеснока на травмирующее воздействие.

Алликсин обладает несколькими замечательными свойствами. Прежде всего, он снимает стресс, способствует повышению сопротивляемости организма. А второе, и не менее важное, свойство алликсина состоит в профилактическом и лечебном воздействии на злокачественные опухоли.

Но и это еще не все! В восьмидесятых годах прошлого века американские и венесуэльские ученые обнаружили в чесноке еще одно интересное соединение— ейхоен. Это очень важное с медицинской точки зрения соединение препятствует образованию тромбов. Также применяется ейхоен для лечения грибковых заболеваний, для лечения и профилактики раковых опухолей желудка, толстой кишки и кожи.

Надеюсь, я смогла вас убедить с большим уважением и доверием относится к такому прозаическому продукту, как чеснок. Но, не могу не сказать еще несколько слов предостережений.

Чеснок обладает огромной биологической активностью, поэтому применять его необходимо с большой осторожностью. Не торопитесь, прежде чем начнете пользоваться им, когда надо и не надо, не поленитесь, изучите лучше его свойства, узнайте, совместим ли он с вашей проблемой.

✅Чеснок и его препараты противопоказаны при заболеваниях почек, эпилепсии, панкреатите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастрите с повышенной кислотностью, при обострении геморроя. Если вы немножко беременны, повремените с применением чеснока

Мы уже убедились, что чеснок обладает рядом замечательных свойств, давайте подытожим:

  • Он нормализует обмен веществ в организме,
  • Благотворно действует на кровеносные сосуды и сердце. Обладает противосклеротическим действием, выводит холестерин, задерживает образование атероматозных бляшек в аорте, замедляет ритм и увеличивает амплитуду сердечных сокращений, способствует расширению периферических и коронарных сосудов, полезен при неврозах сердца, помогают при стенокардии
  • Помогает при головокружении, мигрени, бессоннице, ослаблении памяти, особенно в старческом возрасте.
  • Регулируется нервная система, приводится в гармоничное состояние наше сознание, поведение.
  • Обладает ярко выраженным бактерицидным действием, его считают лучшим натуральным антисептиком, предохраняющим от любых бактерий.
  • Тормозит развитие злокачественных образований.
  • Препараты чеснока оказывают противовоспалительное, ранозаживляющее действие, применяется при ожогах.
  • Обладает уникальным отхаркивающим действием.
  • Используется как противоглистное, противомикотическое, противовирусное и бактерицидное средство при паразитах, заболеваниях желудочно - кишечного тракта, атоническом запоре, колите, кишечных инфекциях; подавляет процессы гниения в кишечнике, способствует развитию полезной флоры кишечника.
  • Лучшее средство для восстановления и поддержания иммунитета.
  • Регулярное употребление чеснока снижает возможность развития многих заболеваний, связанных с повышением жира в крови: сахарного диабета, рака, атеросклероза, тромбоэмболических заболеваний, коронарных заболеваний сердц и сосудов.
  • Чеснок рекомендуется для лечения гнойных и долго не заживающих ран и язв, для выведения бородавок, мозолей, укрепления волос, при облысении, хорошо помогает при укусах насекомых.
  • Лучшее средство для лечения и профилактики цинги.
  • При употреблении этого растения, как уверяют ученые, наша потребность в пище понижается. Чеснок нормализует  наше питание. В результате наш организм принимает столько еды, сколько ему необходимо. Не худеть во вред здоровью, а сбросить именно лишний вес помогает нам это растение.
  • Если человек пытается бросить пить, ему в этом поможет чеснок.

Применения чеснока: рецепты народной медицины

Чеснок-глистогон: Очистить несколько зубчиков чеснока, тщательно размять его, залить стаканом кипящего молока, дать настояться 1-2 часа. Применять в течение 10 дней, 3 раза в день по трети стакана.

Для изгнания остриц: 10 г очищенных и истолченных долек залить 1/2 стакана кипятка, свежего молока или сыворотки, остудить и процедить. Хватит на две микроклизмы, которые ставят на ночь.

Для борьбы с острицами, аскаридами, лямблией  и другими кишечными паразитами: Смешать сок из его трех зубчиков чеснока примерно со 150мл морковного сока и принимть это средство каждые 2 часа.

Чесночное масло при воспалительных процессах  полости рта, носоглотки, укусах насекомых: Очистить и растолочь две головки чеснока, залить половиной стакана оливкового масла. Дать настояться в течении 10 дней, периодически помешивая. Затем профильтровать, добавить немного глицерина. Хранить в холодильнике, в хорошо закрытой посуде. Перед употреблением слегка подогреть.

Чесночная мазь при мышечных болях, ушибах, растяжениях, болях в суставах, заболеваниях кожи: Очистить и тщательно растолочь головку чеснока, залить ее 1/2 стакана водки и 2 стаканами яблочного уксуса. Настаивать, периодически помешивая в течение 2 недель. Отфильтровать, добавить одну ст. ложку эвкалиптового масла.

При простуде, подагре, ревматизме, заболеваниях суставов: Делать растирания измельченным чесноком, смешанным со сливочным маслом или утиным (гусиным) жиром (1:6). Для этих же целей можно использовать настойку чеснока на уксусе или 40% спирте или водке.

При цинге: Применять чеснок во всех видах с пищей и отдельно с хлебом. 

При лечении бородавок: Ежедневно протирать чесноком бородавки.

Лечение зубной боли: Дольку чеснока разрезать вдоль и внутренней стороной прикладывать к руке в том месте, где врач щупает пульс. Если зуб болит слева, то дольку чеснока привязывать на левой руке, и наоборот, через 15—20 мин зубная боль проходит. Красное пятно от чеснока смазать вазелином или маслом.

При ангине: Полоскать горло настоем чеснока, 1 дольку чеснока мелко нарезать, залить 1 стаканом теплой кипяченой воды, настоять 1 час и процедить.

При заболевании верхних дыхательных путей: 5 зубчиков очистить, мелко истолочь, развести 1 стаканом кислого молока. Настоять 30 мин. Принимать в теплом виде по 1 ч. ложке несколько раз в день.

Для профилактики гриппа и простудных заболеваний: Часто вдыхать запах толченого чеснока.

При кашле, для лучшего отхождения мокроты, и как общеукрепляющее средство при пневмонии, бронхите, катарах ВДП: На 1 стакан молока — 1 ч. ложку сока чеснока,  пить теплым.

При простуде, кашле, головной боли: Применять чеснок наружно. Натирать грудь и горло, пожаренным и протертым до кремообразной массы, чесноком. Эту же кашицу можно прикладывать ко лбу и вискам при головной боли.

При простуде: Приготовить 50 гр. кашицы сырого чеснока, добавить столько же сливочного масла и 50 г меда. Тщательно перемешать до однородной массы. Растирать грудь и область горла при простудных и других заболеваниях верхних дыхательных путей.

При боли в ушах и при простуде: Пропитать ватный фитилек чесночным маслом и заложить глубоко в ухо. Сверху обмотать шерстяным платком, можно дополнительно прогревать ухо не сильно горячей грелкой или солью. В дополнение рекомендуется прием внутрь настоя шиповника или слабого отвара ромашки.

Подписывайтесь на наш канал Яндекс Дзен!

При астме: Тонко нарезанные кусочки чеснока разложить на дне эмалированной кастрюли. Залить черной патокой так, чтобы чеснок был покрыт слоем патоки полностью. Оставить в теплом месте на ночь. Утром перемешать, дать отстояться и принимать по 1 чайной ложке несколько раз в день.  (Хорошо бы еще узнать, что это за черная патока, я не нашла про нее информацию. Может, кто-то знает, поделитесь).

Чеснок с медом при гриппе и простуде: Смешать свеженатертый чеснок и пчелиный мед в соотношении 1:1 и принимать по одной столовой ложке перед сном или по одной чайной ложке 2 раза в день.

Чесночное орошение миндалин и носа при простуде: Выжать сок из нескольких зубчиков чеснока, развести таким же количеством воды. Смазывать миндалины  и нос при простуде. Если у вас повышенная чувствительность и вы боитесь сжечь слизистую, либо воды добавьте побольше, либо капните в смесь растительного масла.

При простуде, парадонтозе, воспалении десен, стоматите: Водной вытяжкой чеснока (1:3, настоять 30 мин) полощут рот.

При кожных заболеваниях: Сварить 2-3 чесночных дольки, размять, добавить столько же меда, положить смесь в тряпочку и прикладывать к больному месту. При угревой сыпи – измельченный зубчик чеснока приложить к пораженному месту на 15 мин. Затем смыть. От прыщей – выдавить сок и обработать им прыщи. Смыть ч/з 20 минут.

При гнойных ранах: Сок чеснока с 40% спиртом.

Для осветления кожи: 2 зубчика чеснока раздавить и залить стаканом воды на 5 минут. Сделать из настоя маску лица на 10 минут. Делать маску 2 раза в неделю.

При ожогах: 3 зубчика чеснока на 1 литр воды. Чеснок растереть, добавить воду, настоять. Смочить ткань в настое и прикладывать к обожженному месту на 10-15 минут.

С той же целью: На 1 головку чеснока 100г. Оливкового масла, немного воды. Измельчить, смешать, прогреть на медленном огне 30 мин. помешивая. Процедить. Прикладывать к обожженному месту смоченную салфетку.

Чесночное масло от ожога:  На 2 ст. л. растительного масла, 1 гол.чеснока, 1 ст. л. отвара ромашки, 1 ст. л. отвара мяты. Очистить и размять чеснок, смешать с остальными компонентами. Пропитанную раствором салфетку прикладывать на 10-30 минут  к ожогу.

Чеснок обладает хорошими омолаживающими свойствами. Эликсир молодости, средство от одышки, бессонницы: 350 г чеснока размолоть, выжать сок из 24 лимонов, настоять 24 часа. Перед приемом взбалтывать. Принимать 1 раз в день перед сном 1 ч. ложку смеси на 1/2 стакана воды.  

Для очищения кровеносной системы от всевозможных отложений, для понижения давления, для очищения желудка, для снятия спазмов сосудов головного мозга: 1/3 бутылки наполнить порезанным чесноком, залить водкой или 50—60%-ным спиртом. Настоять 14 дней в теплом месте, ежедневно взбалтывая. Принимать по 5 капель на 1 ч. ложку холодной воды 3 раза в день до еды. 

При стенокардии с одышкой: На 1 кг меда, 10 лимонов, 5 головок чеснока. Из лимонов отжать сок, чеснок очистить, раздавить. Все смешать и оставить закрытым в прохладном месте на 7 дней. Принимать по 4 ч. ложки 1 раз в день, с интервалами между приемами по 1 минуте.

При гипертонии: Необходимо съедать на ночь 1—2 зубка чеснока в течение 2 дней, потом сделать 2 дня перерыв и так чередовать в течение 2 недель

Для очищения сосудов, крови, лимфы, укрепления иммунитета, омоложения организма, придания жизненного тонуса:

  • На 200гр отжатого сока чеснока взять 200мл. 96% медицинского спирта.
  • Настоять 10 дней в темном месте.

При выпадении волос:

  • Размешать 250 мл оливкового масла, 10 головок толченого чеснока.
  • Втирать в кожу головы.

При перхоти и для улучшения роста волос:

  • Кашицу из чеснока один раз в неделю втирают в кожу головы за 2 часа до мытья.
  • При сухих волосах кашицу или сок чеснока используют пополам с любым растительным маслом.
  • Такие процедуры надо делать с молоком.

Кстати, чтобы избавиться от чесночного запаха, необходимо пожевать листья или корешки петрушки или сельдерея, а можно зернышко кофе.опубликовано econet.ru.

Людмила Шилова

Задайте вопрос по теме статьи здесь

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! © econet

econet.ru

10 самых необычных способов использования чеснока :: Инфониак

Полезные советы

Многие из нас не любили чеснок в детстве из-за его запаха, или из-за того, что родители считали его универсальным средством для лечения всех болезней. Однако помимо лечения и профилактики простуды чеснок может стать универсальным помощником в быту.

В этой статье мы покажем вам несколько необычных способов применения чеснока, о которых вы даже не задумывались.


Где используют чеснок

Восстановление стеклянных изделий

1.jpg

Кому-то это покажется странным, но здесь нет ни капли магии, и никаких фантастических способностей Чесночного Человека. В некоторых случаях это растение может быть полезно не только тогда, когда речь заходит о здоровье и профилактике заболеваний. Он так же окажется весьма кстати, если в вашем доме живет неуклюжий человек, который часто пользуется вашими любимыми стаканами или фужерами.

Мало кому это известно, но чеснок является самым настоящим натуральным клейким веществом. Это означает, что его липкий сок можно использовать для восстановления небольших повреждений на посуде, если она вам дорога, но вы не хотите использовать химические вещества. Все, что необходимо для получения клейкого сока – тщательно раздавить зубчик чеснока.

Очищение кожи лица

2.jpg

Чеснок можно не только есть – он отлично очищает нежную кожу, эффективно заменяя химические средства. От ненатуральной косметики и различных средств для умывания кожа может даже испортится. Чеснок же, являясь натуральным продуктом, не забивает поры и не загрязняет организм.

Чтобы очистить кожу лица, нарежьте его тонкими ломтиками, или, если вам удобнее, просто напополам. Подождите 10-15 минут, в зависимости от типа кожи. Чем она нежнее, тем меньше потребуется времени. Затем тщательно промойте лицо водой, ни оставив ни капли чесночного сока. Следите за тем, чтобы сок не высыхал на лице, об этом важно помнить.

Старый чеснок как использовать

Лечение грибка и мозолей

10.jpg

Ни для кого не секрет, что чеснок обладает мощными антибактериальными и антигрибковыми свойствами – не зря его используют в народной медицине для профилактики простудных заболеваний. Это может звучать необычно, однако чеснок способен облегчить симптомы грибка стопы и нейтрализовать мозоли.

Для того, чтобы лечение сработало, необходимо время от времени опускать ноги в емкость с теплой водой, предварительно нарезав или выдавив туда головку чеснока. В качестве альтернативы можно использовать другое народное средство – смешайте тертый чеснок с оливковыми маслом и вотрите в поврежденные участки, оставив на некоторое время.

Облегчение зубной боли

3.jpg

Каждый из нас сталкивался с ситуацией, когда в самый неподходящий момент начинает болеть зуб, врач уже не принимает, а обезболивающие пить не представляется возможным. Чеснок может стать отличным помощником в такое неприятное для вас время. Стоит лишь помнить о том, что чеснок не вылечит больной зуб, он лишь на некоторое время облегчит болевые ощущения.

Для того, чтобы перетерпеть зубную боль до тех пор, пока не появится возможность посетить врача, отрежьте кусочек необходимого вам размера, раздавите ножом так, чтобы показался сок и положите его в рот, рядом с поврежденным зубом. Как только боль отступит, и вы сможете обратиться к специалисту – сделайте это.

Читайте также: 10 природных антибиотиков, которые лучше любых лекарств

Стрелки чеснока

Облегчение ушных инфекций

4.jpg

Этот способ подходит к тем, кого ушная боль застала врасплох. Стоит помнить о том, что чеснок не является универсальным лекарством для лечения ушных инфекций, и при дискомфорте следует обратиться к специалисту.

Если же вы не в стране или у вас в данный момент нет возможности проконсультироваться со специалистом, чеснок может стать вашим помощником при отсутствии лекарств. Если вы почувствовали дискомфорт или боль в ушах, достаточно лишь закапать несколько капель чесночного сока в ухо. Помните о том, что через некоторое время сок стоит вычистить из уха, чтобы он не высох, а как появится возможность, необходимо обратиться к врачу.

Помощь во время гололеда

5.jpg

В странах, где зима снежная и морозная, каждый житель хотя бы раз в год сталкивается с такой неприятностью как гололед. Он мешает людям безопасно добираться на работу, забирать детей из школу или же просто выходить в магазин, зачастую приводя даже к серьезным травмам.

Согласно некоторым исследованиям, чесночная соль, которую можно приобрести в магазине способна не только в прямом смысле растопить лед, но и не вредит вашей обуви. Чтобы обезопасить себя и своих близких, достаточно рассыпать соль у подъезда или на ступенях, лед растает, и подниматься по лестнице можно будет, не рискуя здоровьем. К тому же, эта соль будет пахнуть так, будто кто-то готовит теплый и пряный ужин.

Удаление занозы

6.jpg

Приезжая с дачи или во время ремонта каждый может столкнуться с занозами. Это вещь неприятная, а иногда и опасная. Однако не стоит паниковать раньше времени – если заноза небольшая, чеснок может вам помочь.

Для того, чтобы удалить занозу, отрежьте тонкий ломтик чеснока, приложите к месту, куда вошла заноза, заклейте пластырем и оставьте на ночь. В большинстве случаев с утра вы обнаружите, что заноза была удалена, а на ее месте не осталось и следа, ведь чеснок, к тому же, обладает сильными антибактериальными свойствами.

Чеснок для здоровья

Борьба с высыпаниями герпеса и акне

7.jpg

Иногда на лице человека появляются высыпания, которые являются следствием ослабевания иммунной системы. Случается, что герпес проявляется в самый неподходящий момент. Если вы считаете, что назначенных врачами препаратов недостаточно, в дополнение к ним можно использовать чеснок двумя способами: употреблять в пищу и прикладывать непосредственно к пораженному участку кожи.

Прикладывая чеснок к высыпаниям, вы подсушите их, однако для укрепления иммунитета чеснок необходимо включить в диету на длительное время. Обладая мощными и естественными антибактериальными свойствами, чеснок, вкупе с рекомендациями врачей, поможет вам ускорить процесс выздоровления без пагубного влияния на ваш организм.

Устранение садовых вредителей

8.jpg

Если вы вдруг обнаружили, что ваши любимые растения страдают от вредителей, но использовать химикаты нет желания и возможности, используйте чеснок. Этот рецепт очень прост и выручит вас в сложной ситуации, когда на кону будет жизнь вашего домашнего сада.

Для лечения растений вам понадобится распылитель – зачастую насадка подходит для бутылок различных объемов. Так же необходимо приготовить специальный раствор, в котором должны быть вода, раздавленные зубчики чеснока и мыло. Распылите его на листья растения, атакованного насекомыми, и вы спасете сад от незваных гостей.

Ловля рыбы

9.jpg

Вкус и аромат чеснока привлекает не только гурманов, но и рыб. Согласно рассказам бывалых рыбаков, на это растение рыба клюет отлично. Для ловли рыбы есть несколько разных способов использования чеснока – каждый рыбак предпочитает свой собственный.

Некоторые помещают маленькие кусочки чеснока в личинок или креветки, в зависимости от вида приманки. Многие предпочитают использовать искусственные приманки, насаживая чеснок на них. Существуют так же варианты с использованием чесночного масла – кому как удобнее. Известно одно – такой способ ловли рыбы имеет успех.

www.infoniac.ru

польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Фармацевтика предлагает фитотерапевтические препараты на основе чеснока в виде порошка в капсулах и настойки. Препараты показаны при простудных заболеваниях, воспалительных процессах, болезнях сердечно – сосудистой системы и как часть комплексного лечения раковых заболеваний. Настойку используют и наружно для борьбы с мозолями и гнойными воспалениями кожи. «Несмотря на натуральный состав препарата, не нужно заниматься самолечением, перед применением необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы он проконтролировал дозировку и способ применения препарата», – заметил Александр Войнов.

Во всем мире чеснок используется в народной медицине. Индусы с его помощью лечат астму, французы – грипп, немцы – туберкулез, заболевания ЖКТ и даже облысение. В традиционной восточной медицине чеснок относят к продуктам, улучшающим обмен веществ и стимулирующим процесс пищеварения.

Благотворное влияние чеснока на сердечно – сосудистую систему отмечалось в исследованиях 2007 года. Было установлено, что взаимодействие компонентов чеснока с красными клетками крови вызывает расширение сосудов и снижает артериальное давление. Американские ученые выяснили, что экстракт чеснока разрушает бляшки в артериях и способствует предупреждению сердечных приступов.

Диаллил – сульфид делает чеснок эффективным средством против бактерий, вызывающих пищевые отравления. На его основе ученые планируют разработать антибактериальный препарат.

Противораковые свойства аллицина, содержащегося в чесноке, подтверждены исследованиями Калифорнийского университета. В процессе экспериментов с гамма – облучением лейкоцитов выяснилось, что клетки, культивируемые в экстракте чеснока, сохраняли свою жизнеспособность в отличие от клеток, живущих в обычных условиях. Таким образом, чесночные препараты – хорошая профилактика для людей, взаимодействующих с ионизирующим излучением.

Чеснок используется и в косметологии. Вытяжки и выжимки встречаются в составе средств против выпадения волос, бородавок и грибковых заболеваний и для ухода за воспаленной кожей. Противогрибковые и бактерицидные свойства чеснока делают его эффективным средством против данных заболеваний. В народной медицине существует множество рецептов масок с чесноком, однако использовать их стоит только после консультации с дерматологом во избежание ожогов и аллергической реакции.

www.kp.ru


Смотрите также